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贵族法则-第5章 厨师的专业素质
逆流红叶
3 年前

樱兰罗是一个古老的帝国，政权无数次的变更，天空中飘扬的国旗升升降降，皇冠沾染的鲜血依然猩红。 见证古老的，是一脉相传的文化，这个没有文化断层的国家，用数千年时光的积累，打造了一个与绝大多数国家迥异的特性。 要了解樱兰罗，决不可将视野局限于伦德等大都市。 在许多新兴的国家，都市吸引着本国的富豪名流，为上流人士唯一的居住地，他们视乡村居民为粗俗农民。 而在樱兰罗，伦德只是一个政权中心，一个贵族展示特权的场所。 一个真正的樱兰罗贵族，他们的一生，只有短暂的时光在伦德度过，消遣之后，狂欢之后，挣扎之后，阴谋过后，他们会像晚归的倦鸟一般，返回伦德郊外的乡村。 不管是烈金雷诺特，还是玛吉斯，又或者是如今的皇族安东尼奥，他们的绝大多数成员，都不会轻易跨入伦德，对真正养尊处优的他们来说，树篱，黄叶，伊苏河里的鲑鱼，要比伦德城里整齐的街道，烦躁的空气，喧嚣的马蹄声有趣的多。 但作为贵族，要有贵族的生活，伦德的郊外，这个用古拉西语具有“贵族专属”含义的名词“西里尔”命名的地方，并不能提供贵族生活的一切。 鹅肝和柠檬，厨房常年都有准备，但最新鲜的马赛大沃鱼和生蚝，就必须到伦德的水鲜市场去采购。 陆斯恩·欧德修凡克·烈金雷诺特的身后跟着庄园的副厨伯尼。 “一个合格的厨师，绝对不会用一个非专业人士为他挑选的食材制作食物。伯尼，厨师长老布尼尔的这个习惯，你也继承了吗？”除了要去搞定几位主考官以外，陆斯恩还打算去顺便去挑选点食材，可是他的好心并没有被老布尼尔接受，这个在烈金雷诺特家夏洛特庄园干了一辈子的厨师长认为，陆斯恩或者很会挑剔食物的口味，但他绝不懂得如何分辨马赛大沃鱼的雌雄。 “陆斯恩大人，这是一个厨师最基本的准则。”伯尼跟在陆斯恩的身后，保持着两步的距离，眼前这个少年，年纪轻轻已经做到了罗秀小姐侍从官的位置，已经和厨师长平级了，而老布尼尔成为夏洛特庄园的厨师长时，已经五十八岁了。 所以他的语气中带着一点祈求谅解的味道，陆斯恩已经深得克莉丝汀夫人的信任，要做到烈金雷诺特家管家的职位，只是迟早的事情，那时候老布尼尔都是他的下属，伯尼自然要以一种谦恭的态度来对待。 烈金雷诺特家的管家啊……伯尼只能仰望着，据他所知的前几任管家，都获得了子爵爵位，而如今的管家，修斯坦尼顿·欧德修凡克·烈金雷诺特大人，已经拥有了伯爵爵位，由皇帝陛下亲自分封领地和爵位，这样的荣誉，已经超越了许多普通贵族豪门。 一个子爵的头衔，已经足够让很多平民富豪家的千金，迫不及待地献上她们的初夜，更何况是伯爵？ 修斯坦尼顿作为烈金雷诺特家的现任管家，其实绝大多数时间都跟随着男主人安德烈为皇帝陛下处理军务，有传闻说这位深得帝国军方头号人物，海军上将安德烈·格利沙尔塔·烈金雷诺特信任的管家，迟早要进入军队担任职务。 而现在负责夏洛特庄园日常生活的，已经是这位和罗秀小姐同年的陆斯恩了。 修斯坦尼顿，将是管家中的传奇。 而陆斯恩，在伯尼看来，也是一个传奇，如果是普通的少年，这个年纪应该整天为填饱肚子或者是向女孩表白而烦躁。 负责一个庄园上上下下的事情，管理上百位仆人，还有其他领地的税贡，以列金额雷诺特家的底蕴，要尽职尽责地完成，繁忙的程度已经不亚于担任一个小郡的长官了。 陆斯恩和伯尼谈论着马赛大沃鱼哪个部位的鱼肉最鲜嫩，做鱼羹时的火候，还有如何分辨生蚝的产地，像外壳较黑的一般来自北海，而带着点惨白的绝对不是纯正的爱琴海生蚝，那是樱兰罗海峡附近的渔民狡猾地将当地的普通生蚝染色冒充的。 进入伦德时，伯尼已经相信，这位陆斯恩大人，完全是可以让厨师信任的“专业人士”了，但既然他已经跟来了，选购食材的任务还是要交给伯尼，陆斯恩有更充足的时间去处理自己的事情。 在伊苏河上荡漾的，是一艘普通的摇浆木船，伊苏河在伦德城内的河道十分宽阔，但由于进出的船只繁多，依然显得有些拥挤，摇摆的水波让木船左右摇摆，陆斯恩站在船头，听着两岸嘈杂的人声，看着偎依在栏杆上调情的男女，还有从岸上花街女子抛过来的媚眼，心情有些恍惚。 曾经有一个时代，明末，有一个地方，秦淮，有一群女子，八艳。 招摇的青楼女子，得意的才子，在江南的水乡，依稀便是如此。 “人性，不管是什么年代，什么环境，什么文化，其实都差不了多少。”陆斯恩有些感慨地道。 伯尼在他的身后不知如何接口，他无法分辨陆斯恩是在和他说什么，还是自言自语，这番话对于伯尼来说太过深奥，不愧是管理夏洛特庄园的人，就是不一样。 踌躇着要不要说点什么的伯尼突然一个踉跄，一只修长的手臂抓住了他，避免了掉入看上去清洁，实际上却容纳着整个城市脏水的伊苏河的倒霉下场。 一条招摇的三桅双层装甲大船很有些横冲直撞的味道，在伊苏河上旁若无人地左右游移，显然这座船的主人有些恶趣味，喜欢看着大船带起的水波——推得一些小船摇摆晃动。 并不是每个人都有伯尼这么幸运，只听得砰砰的落水声，几个倒霉的家伙就掉进了这条被尿壶，洗脚水污染了的河道。 装甲大船上传来放浪的笑声，笑声在看到伯尼站稳身形是戛然而止，看样子伯尼没有掉入水中，很让人失望。 “靠过去！” 一袭褐色的卷发，菱角分明的脸颊上带着讥讽的味道，虽然是个美女，但因为那双眼睛中带着的刻薄，很难让人有亲近追求的冲动。 如果说罗秀的拒人于千里之外的倨傲，是名门积淀下来的资本和自矜，那这个女子就是出身暴发户嫁入豪门的后妈，以寡情威压遏制自卑。 天蓝色的条纹长裙，是典型的樱兰罗行省风格，但克莉丝汀夫人说过，如今伦德的贵妇聚会，最能让人认同的是草绿夹淡金的色彩，这个应该是来自外地的女子，想要刻意模仿樱兰罗行省名媛们的风范，却没有跟上流行的趋势。 对于最多承载四人的小木船，这艘三桅双层装甲大船，毫无疑问属于庞然大物，真要靠过来，大船船侧的铁甲，会轻而易举地将小木船碾成碎片。
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